Weißburgunder & Cardonnay Edition Lara-Sophie QW Abril oekowein

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Erzeuger

Weingut Abril

Herkunftsland

Deutschland

Anbaugebiet

Baden

Produktart

Weißwein

Geschmack

trocken

Jahrgang

2021

Lagerfähigkeit

jetzt + 1-2 Jahre

Alkohol in Vol. %

12,9

Restzucker in g/l

3,2

Gesamtsäure in g/l

6,2

Trinktemperatur

10-12°C

Anbau

biologisch

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Verschlussart

Drehverschluss

Inhalt

0,75 Liter

Biokontrolle

DE-ÖKO-039

Anbauverband

Ecovin

Passt gut zu

Kalbsschnitzel, Ragout fin

Anschrift Hersteller

Weingut Abril Am Enselberg 1 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl Deutschland

Rebsorte

Weißburgunder Schon im 14. Jahrhundert war der Weißburgunder bereits im Burgund bekannt. Den Weg nach Deutschland fand er wohl im 16. Jahrhundert. Entwickelt hat sich die weiße Traube aus den Rebsorten Spät- bzw. Grauburgunder. Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen, der Weiße Burgunder kann laut Wissenschaft als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Entsprechend seiner Verbreitung hat der Weißburgunder viele Namen: Pinot blanc in Frankreich, Pinot bianco in Italien oder Klevner in Österreich. Aber auch Fin plant doré, Fehér burgundi, Borgogna bianca, Weißklevner oder Weißer Ruländer sind Synonyme für den vielseitigen Weißen. Elsass, Burgund, Norditalien, Österreich, Schweiz und Luxemburg zählen zu den wichtigen Anbaugebieten. Doch die größten Rebflächen befinden sich in Deutschland. Rund 4.500 Hektar sind mit Weißburgunder bestockt. Vor allem in Rheinhessen, Baden, der Pfalz und an der sächsischen Weinstraße wird er angebaut. Meist als gute Tafel- und Schaumweine ausgebaut, können es in Deutschland die besten Weißburgunder durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Beide Weine ähneln sich in ihrem angenehmen apfel- und birnenartigen Aroma. Auch die Beeren ähneln sich sehr, die einzelnen Unterschiede wie Form und Farbe werden erst während der Lese sichtbar. Der Weißburgunder kann gut mit hohen Temperaturen umgehen und bevorzugt tiefgründige, kräftige Böden, sowie exponierte Lagen. Er ist sehr resistent gegen Rebkrankheiten und frostbeständig. Die lange Reifezeit der Trauben ermöglicht hohe Mostgewichte. Trocken ausgebaut passt er dank mittlerem bis kräftigem Körper und einer angenehmen Säure zu vielen Speisen.