Pineau des Charentes Blanc Pinard oekowein

Artikelnummer: F0151500

19,95 €

(1 l = 26,60 €)

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Beschreibung

Pineau des Charentes Blanc Bio

Der Pineau des Charentes Blanc ist eine Mischung aus Cognac und frisch gepresstem Traubensaft, mit 17% Alkohol. Die Legende besagt, dass ein Winzer im 16. Jahrhundert versehentlich Traubenmost in ein Fass goss, das schon mit Cognac gefüllt war. Zur Fermentierung wurde der Behälter gelagert und Jahre später fand sich darin der klare, strohgelbe und heute sehr beliebte Trank. Das Bouquet erinnert an reife Äpfel, Waldhonig und Melasse, der Geschmack an Sherry, Mandarinen und Gebäck. Der süffige süß-saure Abgang erzeugt nicht nur eine Frische sondern auch Sommerlaune!

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Zusätzliche Produktinformationen

Erzeuger: Guy Pinard

Herkunftsland: Frankreich

Anbaugebiet: Cognac

Produktart: Spirituose

Lagerfähigkeit: 5 Jahre

Alkohol in Vol. %: 17

Trinktemperatur: 6-8°C

Anbau: biologisch

Ausbau: mindestens 5 Jahre in Eichenholzfässern

Verschlussart: Naturkork

Inhalt: 0,75 Liter

Biokontrolle: FR-BIO-01

Passt gut zu: französischen Pastete, Roquefort oder anderem Blauschimmelkäse, geräuchertem Schinken mit reifer Melone

Anschrift Hersteller: Guy PINARD & Fils Domaine de la Tour Vert 8, rue de l'Eglise 16200 Foussignac

Hersteller:   Guy Pinard & Fils   1969 beschlossen Guy Pinard, sein Vater Georges und seine Frau Chantal, die ganze Domaine de La Tour Vert oekologisch zu bewirtschaften. Bald stieg auch deren Sohn Jean-Baptiste in das familiengeführte Unternehmen mit ein und übernahm, nach Guys Tod, mit Chantal die Verwaltung. Als eine der ersten oekologischen Cognac Produzenten ist die Familie Pinard Vorreiter des oekologischen Weinbaus in Frankreich. Im Herzen von Charente, mitten in der Weinregion Fin Bois, welche seit Jahrhunderten für ihre eleganten und blumigen Cognacs bekannt ist, befindet sich das Anwesen der Familie in der Gemeinde Foussignac. Ein außergewöhnliches Terroir in Kombination der jahrelangen Handhabung, welche über Generationen weitergegeben wurde. Dies bringt eine authentische Vielfalt des Cognacs hervor. Auf dem 37 Hektar großen Weingut befinden sich 22 Hektar an Weinbergen, auf denen die Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche, Sauvignon, Colombard, Melot und Cabernet kultiviert werden. Die Trauben werden direkt auf dem Hof weiterverarbeitet und dienen als Ausgangsbasis für alle ihre Produkte. Die bescheidene Größe des Weinbergs ermöglicht eine präzise Bearbeitung der Reben, welche auf großen Weingütern oft schwierig ist. Der junge Jean-Baptist ist gleichzeitig der Winzer, Brennerei- und Kellermeister des Familienunternehmens und hat somit den vollen Überblick über den kompletten Herstellungsprozess. Die breite und qualitativ hohe Palette an Produkten beweist, dass Familie Pinard ihr Know-How perfekt beherrscht. Cognac, Pineau des Charentes, Wein und Traubensaft werden auf dem Gut hergestellt. Und das alles nach den Ansprüchen für den ökologischen An- und Ausbau.