Mason Pinot Nero Manincor oekowein
Artikelnummer: I1157000
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Mason Biowein
Im Glas leuchtendes, sattes Rubinrot. Feines Bouquet nach Himbeeren, Preiselbeeren und Lakritze. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, frisch und würzig. Fruchtbetont und feingliedrig, samtig und doch kräftig, lang anhaltender Abgang.
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Zusätzliche Produktinformationen
- Erzeuger
- Manincor
- Herkunftsland
- Italien
- Anbaugebiet
- Südtirol
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Produktart
- Rotwein
- Geschmack
- trocken
- Jahrgang
- 2019
- Lagerfähigkeit
- jetzt + 5 Jahre
- Alkohol in Vol. %
- 13,5
- Restzucker in g/l
- 1
- Gesamtsäure in g/l
- 6,4
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Vegan
- ja
- Anbau
- biodynamisch
- Ausbau
- Jede Charge der verschiedenen Parzellen wurde separat gekeltert. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte zwei Wochen, wobei der Tresterkuchen einmal pro Tag getaucht wurde. Der 12-monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques, wobei der Neuholzanteil nur 10 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb. Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten und dabei die besten Fässer der höchstgelegenen Parzelle mit den ältesten Reben für den Mason di Mason selektiert.
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Verschlussart
- Naturkork
- Inhalt
- 0,75 Liter
- Biokontrolle
- IT-BIO-013
- Anbauverband
- Demeter
- Passt gut zu
- gegrilltem roten Fleisch, Wild, gereiftem Weichkäse
- Anschrift Hersteller
- <p>Manincor<br /> St. Josef am See 4<br /> 39052 Kaltern<br /> Italien</p>