Traditionell spielt der Riesling die Hauptrolle im Weingut Wittmann. Dies ist ein Gutsriesling mit feinem Aprikosenduft und einer mineralischen Fülle.

Riesling: Der Riesling ist die typische deutsche Rebsorte. Späte Reife, elegante Weine. Feine, duftige (Pfirsich), fruchtige Traube. Feines Säurespiel. Gilt neben Chardonnay als die weltweit edelste Weißweintraube.

Das Weingut Wittmann
Größe: 25 ha
Lagen: Westhofener Morstein, Westhofener Aulerde, Westhofener Kirchspiel
Rebsorten: 50% Riesling, je ca. 10% Silvaner, Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, etwas Rotwein (Spätburgunder, Frühburgunder, St. Laurent)
Naturland Öko-Weingut

Das Weingut Wittmann produziert Jahr für Jahr überragende Qualitäten. Bei den Weißweinen erfolgt nach der Handlese eine starke natürliche Klärung und eine gekühlte Gärung zur Aromaförderung. Zur Reife gelangt der Wein im tiefen Keller, der schon 1829 gebaut worden ist.

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