Allein schon die Beurteilung der Fachjury ist ein Genuß: "Cremig frühsommerlicher Duft nach Him- und Erdbeere, mit leichter Süßmandelaromatik. Eine grünwürzige, erfrischende Gerbstoffnote verleiht dem Trollinger einen herzhaften Touch. Eine feine Basissüße verspielt sich mit runder Säure und zartem Tannin. Süffig eleganter, leichter Rotweingenuß aus württembergischen Landen."

Trollinger (auch Blauer Trollinger, Tirolinger, Vernatschrebe genannt): In Württemberg verbreitete Rotweintraube für leichte frische Weine. Reift spät. Manchmal markanter Säureton.

Weingut Schäfer-Heinrich
Inhaber: Andreas Hieber
Seit 1986 führen Elke und Andreas Hieber das elterliche Weingut. Die Qualität ihrer Weine hat zur Aufnahme in den deutschen Gault Millau geführt.

Besondere Sorgfalt legt Andreas Hieber auf einen schonenden Ausbau seiner Weine. Wenig Pump- und Filtervorgänge, temperaturgeführte Gärprozesse und aufwendige Maischegärung sorgen u.a. für optimale Ergebnisse.

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