Dunkle Farbe mit bläulich-violettem Rand, in der Nase macht sich das Holz angenehm bemerkbar, dahinter viel Frucht und ausgeprägte Vegetabilität (reife Schote), barrique am Gaumen deutlich spürbar, Kakao und Schokolade, helle Röstnoten, feines Toasting, dahinter süße Akzente, geschmeidig-wohliger Verlauf mit elegantem Druck.

Cuvée aus Sankt Laurent, Zweigelt, Blauburgunder und Pinot Noir 

St. Laurent: Der St. Laurent ist qualitativ zwischen dem Spätburgunder und dem Portugieser einzustufen. Es ist eine wenig verbreitete alte Rebsorte. Der Wein hat eine tiefrote Farbe und ein feines Bordeaux-Bukett.

Zweigelt: Neugezüchtete Rotwein-Rebe aus Saint-Laurent und Lemberger. Sie ist heute mit rund 4.500 Hektar Rebfläche die führende österreichische Rotweinsorte. Bei starker Ertragsbegrenzung ergibt sie fruchtig-warme Weine mit ansprechender Säure.

Blauburgunder, Blauer Spätburgunder, Pinot Noir: Der Spätburgunder ist unsere beste Rotweintraube. Reift mittelfrüh bis spät. Alkoholreich, hohes Mostgewicht, mittlere Säure. Feines Aroma nach Brombeer und Bittermandel.

Weingut Biohof Pratsch, Österreich Weinviertel

Das Bio Weingut der Familie Pratsch liegt in Hohenruppersdorf, 30 Kilometer nordöstlich von Wien im niederösterreichischen Weinviertel. Der Familienbetrieb verbindet wertvolle Erfahrungen der Eltern Wilhelm und Anneliese mit den innovativen Ideen des Jungwinzers Stefan Pratsch. Seit 1997 wird der Biohof Pratsch biologisch bewirtschaftet und durch die Bio Austria Garantie zertifiziert.
Auf ingesamt 10 ha Anbaufläche gedeihen sowohl Weiß- wie auch Rotweinsorten nach dem biologischen Prinzip. 

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