Gustavshof Holunder Secco ist ein trocken prickelnder Secco für außergewöhnliche Momente und Veranstaltungen. Bei den rein natürlichen Rohstoffen wird großen Wert auf höchste Qualität, regionale Herkunft und Bekömmlichkeit gelegt. Der Holunder für den Secco stammt von sorgfältig ausgewählten Herstellern aus ökologischem Anbau. Er wächst naturbelassen, wird per Hand gepflückt und frisch weiter verarbeitet. Holunder gilt seit Jahrhunderten als “Apotheke der Natur”. Seine Hauptwirkung liegt in der Förderung der Abwehrkräfte und somit dem Steigern des Wohlbefindens.

Die Trauben für den Secco stammen aus heimischen Weinbergen, rund um den Kloppberg, dem höchsten Berg der Region Rheinhessens. Dort prägt ein besonderes Kleinklima das Wachstum der Reben und die Reife der Trauben. Alle Weinberge werden nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus und EcoVin bewirtschaftet und von der unabhängigen Kontrollstelle GfRS kontrolliert. Der Holunder Secco begeistert durch seinen herrlichen, feinen Duft nach Holunderblüten. Das Prickeln der Kohlensäure und die feine trockene Art des Weines bringen ein einmaliges Geschmackserlebnis hervor. Besonders gerne wird Holunder Secco im Frühjahr und Sommer als Aperitif gereicht, aber auch im Winter ist er ein Genuss! Genießen Sie Holunder Secco am besten eiskalt.

Andreas Roll, Junior-Chef des Gustavshofs hat den Holunder Secco 2006 erstmals kreiert, man könnte auch “erfunden” sagen. Noch im gleichen Jahr bestätigt die Zeitschrift NewFoods die Einzigartigkeit des Holunder Seccos. Im Jahr 2007 bekommt er den NewFoods Innovationspreis und setzt sich bei 121, großteils internationalen Bewerbern, auf Platz 2 durch. Die Jury von Wein-Plus.de beurteilt den Holunder Secco mit “Sehr gut” und der Internationale WeinpreisAWC-Vienna verleiht Gold für ihn. Holunder Secco war der Offizielle Aperitif der Landesgartenschau Rheinland-Pfalz 2008 und Schleswig-Holstein 2008

Weingut Gustavshof: Die Leidenschaft für guten Wein wird im Familien Weingut Gustavshof seit Generationen gepflegt. Schon der Erbauer Gustav Becker I. wahrte seit der Entstehung des Weingutes anno 1924 die Liebe zur Weinherstellung und der Weinkultur. Heute wird das Weingut mit Gästezimmern von Jutta, Hans- Jürgen und Andreas Roll geführt. Es zählt zu den 100 besten Weingütern der Region und ist vom Feinschmecker Weingourmet empfohlen.

Die Familie Roll bewirtschaften ca. 18 ha Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus und kultiviert neben klassischen Rebsorten auch selten gewordene regionale Sorten. Riesling und Grauburgunder sind die Steckenpferde, Rotwein aus dem Holzfass die Leidenschaft und seltene regionale Sorten die Berufung der Familie Roll. Aber auch Neuerungen sind dem Gusatvshof nicht fremd: Innovationen wie der trockener Holunder Secco stellen als trocken prickelnder Aperitif eine absolute Weltneuheit und einen kulinarischen Genuss dar.

Rotwein spielt im Weingut Gustavshof eine ebenso große Rolle, wie der Weisswein. Dass beides gelingt, ist den vielfältigen Weinlagen zu verdanken. Die Weinberge verteilen sich auf 30 Parzellen in vier verschiedenen Lagen mit einer Vielzahl von Kleinklimaten und Bodenarten. Bei der Weinbereitung ist es der Familie Roll besonders wichtig, dass die natürliche Struktur des Weines erhalten bleibt und sich der Charakter der Trauben, des Bodens und des Jahrgangs in den Weinen wieder spiegelt.

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