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R38115 Tempranillo Clàssic DO 2009 trocken Bio

R38115 Tempranillo Clàssic DO 2009 trocken Bio
Tempranillo Clàssic DO, Weingut Albet i Noya, Spanien Penedes - Ökowein

Fruchtbetont und weich, wenig Gerbstoff, aber gute Struktur dank Kohlensäuregärung. Sehr gut zu jungem Käse, Pan Català (Weißbrot mit ausgequetschten Tomaten und Olivenöl).

Tipp: Verbinden Sie Spanien und Italien, die italienische Variante von Pan Català heißt Bruschetta! Am besten mit grobem italienischen Weißbrot (Pane Pugliesa), dieses in Scheiben schneiden und rösten, Knoblauchzehe auf dem Brot verreiben und Tomatenwürfel darauf geben. Diese gut salzen und mit gutem Olivenöl beträufeln. Ein Gedicht!

Albet i Noya:
Albet i Noya gehört zu den führenden Weingütern des Penedes und ist sicher (zu Recht) Spaniens angesehenster Ökoweinbetrieb. Heute führen Antoni und Josep den Betrieb, den ihr Vater unter großem finanziellem Risiko dem ehemaligen Großgrundbesitzer abkaufte. Für ihn hatte die Familie seit mehreren Generationen als Verwalter gearbeitet. Die beiden sind typische Vertreter der modernen katalanischen Nachfrancogeneration: selbstbewußt, geschäftstüchtig, weltoffen, dabei sehr bedacht auf die Autonomie ihrer Region und deren Kultur.

Auch ihre Bioweine sind ganz unspanisch modern, frisch, fruchtbetont, und bei den hochwertigen Colleccioweinen eher von Kalifornien oder Bordeaux beeinflußt als beispielsweise vom oft etwas angestaubten Rioja. Wobei die beiden gerade bei ihren barriqueausgebauten Weinen mittlerweile durchaus einen eigenständigen, harmonischen Stil gefunden haben. Diese Weine sind international gesucht und jedes Jahr nur in ganz begrenzten Mengen verfügbar. Auch in Spanien selbst genießen sie einen exzellenten Ruf und sind fast flächendeckend in der Topgastronomie und den feinen Vinotheken vertreten. Neben stillen Weinen stellen die Albets hochwertige Cava (Sekt nach traditioneller Flaschengärmethode) her. Von der für solche Produkte wichtigen modernen Technologie profitieren aber auch die anderen Weine, besonders die Weißen sowie der mit Hilfe von Kohlesäuregärung hergestellte jung zu trinkende Tempranillo.

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R38115 Tempranillo Clàssic DO 2009 trocken Bio
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Artikel-Nr. R38115
Rotwein trocken
Spanien 


Inhalt (Liter): 0.75
Alkohol (% vol.): 13
Säure (g/l): 4,4
Restsüsse (g/l): 0,5
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