Die Reifung im Holzfaß rundet diesen kräftigen, intensiven und markanten Rotwein ab. Im Geruch alle guten Dinge: Kirschen, Kaffee, Guglhupf, Pflaumenkuchen. Im Geschmack herbe Schokolade, Anis, Kardamom.

Lemberger (auch Blauer Limberger oder Blaufränkisch genannt): Mittelspäte Rebe für rubin- bis tiefrote Weine mit edlem Bukett. Mäßige bis mittlere Ertragskraft.
In Deutschland wird diese Rebsorte besonders in Württemberg (ca. 375 ha) angebaut. In Österreich (Burgenland) ist der Blaufränkisch eine der wichtigsten Rebsorten. Auch im benachbarten Ungarn ist er zu finden.

Weingut Schäfer-Heinrich
Inhaber: Andreas Hieber
Seit 1986 führen Elke und Andreas Hieber das elterliche Weingut. Die Qualität ihrer Weine hat zur Aufnahme in den deutschen Gault Millau geführt.

Besondere Sorgfalt legt Andreas Hieber auf einen schonenden Ausbau seiner Weine. Wenig Pump- und Filtervorgänge, temperaturgeführte Gärprozesse und aufwendige Maischegärung sorgen u.a. für optimale Ergebnisse.

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