Alle unsere Winzer sind Mitglieder im ECOVIN Bundesverband Ökologischer Weinbau oder einer vergleichbaren Organisation (Naturland, Bioland, Demeter) im In- und Ausland. Nach diesen Vorgaben und Richtlinien wird im Weinberg und Keller gearbeitet. Ihre Einhaltung wird mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Deswegen dürfen die Weine die Auszeichnung "Aus kontrolliertem ökologischem Anbau" tragen. Die Richtlinien sind strenger als die der staatlichen Verordnung für den ökologischen Anbau. Dies garantiert unseren Kunden die Einhaltung und die staatliche Überwachung der Kontrollstellen. In Stichworten:

• Der ganze Betrieb muss ökologisch bewirtschaftet werden
• Nur organische Dünger, keine leicht löslichen Mineraldünger
• Keine Herbizide, keine chemisch-synthetischen Fungizide und Insektizide

Diese Richtlinien schließen außerdem Gentechnik in Keller und Weinberg völlig aus und garantieren damit dem Verbraucher Weine ohne Genmanipulation.