Manuel de la Osa DO oekowein

Manuel de la Osa ist Freund und Schüler von Ferran Adria, dem legendären Koch des El Bullì in Roses. Er betreibt das vielleicht spannendste und feinste Restaurant der Region La Mancha. Diesen Wein hat er gemeinsam mit den Parras und den Önologen Jean Natoli und Diego Fernandez kreiert. Temperamentvoll, geschmeidig, mit komplexen Aromen von Lakritz, saftigen Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Etwas Graphit in der Nase, begleitet von Vanille-Noten und zarten Röstaromen. Vollmundig und kräftig mit weichen Tanninen und wärmendem Alkohol wirkt dieser Spitzenwein rund, harmonisch und ausgewogen.

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