Sophie Manincor oekowein
Artikelnummer: I1152000
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Sophie Biowein
Im Glas kräftiges Strohgelb mit leichten grünen Reflexen zum Glasrand. In der Nase Aromen von gelben Früchten wie Mirabellen und Ringlotten und einen Hauch Brioche. Am Gaumen bestätigen sich die Aromen aus der Nase. Im Mund druckvoll ohne aufdringlich zu sein, filigran und doch präsent mit einem langen Finish. Schöne, feine Säurestruktur.
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Zusätzliche Produktinformationen
- Erzeuger
- Manincor
- Herkunftsland
- Italien
- Anbaugebiet
- Südtirol
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Produktart
- Weißwein
- Geschmack
- trocken
- Jahrgang
- 2021
- Lagerfähigkeit
- jetzt + 5-6 Jahre
- Alkohol in Vol. %
- 13
- Restzucker in g/l
- 1,3
- Gesamtsäure in g/l
- 6,2
- Trinktemperatur
- 8-10°C
- Vegan
- ja
- Anbau
- biodynamisch
- Ausbau
- Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration vier Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Der Pressvorgang verlief sehr langsam und schonend, denn Finesse ist unsere oberste Maxime. Die Gärung erfolgte in Holzfässern verschiedener Größe, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- Verschlussart
- Naturkork
- Inhalt
- 0,75 Liter
- Biokontrolle
- IT-BIO-013
- Anbauverband
- Demeter
- Passt gut zu
- Schalen- und Krustentieren, Geflügel und kräftigen Fischgerichten, aromatischem Käse
- Anschrift Hersteller
- <p>Manincor<br /> St. Josef am See 4<br /> 39052 Kaltern<br /> Italien</p>